#muffinky

A. Muffiny
½ hrnčeka bieleho jogurtu
1 hrnček hnedeho nerafinovaneho cukru
3 vajcia
štipka soli
1 hrnček hladkej múky
½ hrnčeka celozrnnej múky
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
1 polievková lyžička citrónovej kôry
½ čaj. lyžičky vanilkovej arómy (ak nemám, dám vanilkový cukor a uberiem z hnedeho cukru)
½ hrnčeka oleja
2 hrnčeky čerstvých alebo mrazených malín.
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
1. Trúbu na 200 C.
2. Vo väčšej mise zmiešame jogurt, cukor, soľ a vajcia.
3. Pridáme citrónovú kôru a vanilkovú arómu.
4. V druhej mise zmiešame múku a prášok do pečiva.
5. Suché šupneme do mokrého a premiešame.
6. Pridáme olej a miešame ďalej. Podľa môjho receptu sa má miešať a miešať až kým to nie je superhladké. Na druhej strane Nigella Lawson minule v telke hovorila, že keď je cesto troška hrudkovité vôbec nevadí, muffiny budú vláčnejšie. A s Nigellou sa hádať neradno.
7.Pridáme maliny
8. Zmes nalejeme do formičiek a pečieme 20- 25 minút. Ja som bol frajer, že načo budem dávať cesto do košíčkov a rovno som ho nalial do muffinoveho plechu. Niektore sa potom prilepili a na párty som serviroval muffinové vrchy. Takze kosicky nie su nepriatelia.

B. Citronovy sirup
9. 1/4 hrnceka citrónovej alebo limetkovej šťavy
10. 1/4 hrnčeka hnedého cukru
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
V malom hrnci zohrejeme šťavu s cukrom, a miešame kým sa cukor nerozpustí. Sirupom potrieme muffiny. Na záver ešte postrúham na vrch trochu limetkovej kôry. Ale to som si ja vymyslel, lebo sa mi to páči farebne, nie je to nutné.

Voli si stezku chodec, nebo stezka chodce?