Nedávno sme sa dostali k niekoľkým čajíkom od pána Katihara z dedinky Nunosawa / Shizuoka.
Ročná produkcia týchto čajíkov je 3kg a teamountain.cz sa podarilo ukoristiť 300g, z ktorých sme si my následne ukoristili posledné 30g balíčky.

Ide o Kirara Tezumi Kabusé Yabukita, Tezumi Kabusé Okuyutaka a Sencha Tenryu Tezumi.

Po degustácii klasickou prípravou - o ktorej inokedy, sme vyskúšali prípravu so studenšou 50c vodou a dlhým 4-minútovým nálevom. Zatiaľ sa nám potvrdzuje, že tieto súťažné čajíky to majú radi.

Porovnávali sme dlhé nálevy dvoch Kabusé Tezumi.
(sry, fotky z ochutnávky Kabusé Okuyataka nemám, neúprosné 4-minúty čakania spôsobili že sme sa na ňu vrhli ako smädné čajové supy).

Suché čajové lístky Kirara, krásne, dlhé, lesklé, tmavé, pravidelné:



Hotový čajík:



Nálev z Kirara je čírejší než Okuyataka, sviežejší s menej olejnatou konzistenciou, vyššie posadený.
Nálev z Okuyataka vyzerá ako štávička z ovocia, má plnšiu, nižšie posadenú chuť.
Obe Kabusé su neprekvapivo veľmi harmonické, oblé, vyrovnané čajíky.
V Kirare sme cítili viac byliniek, v Okuyataka zas exotické ovocie, išlo ale o príliš jemné tóny na bližšiu identifikáciu - možno nabudúce.



// keramika - čierna magda, P. Novák.