pekne pripomenutie, potesilo.
robil som aj ja tento rok, daval som tam polovicu trstinovy a polovicu krystalovy (tu sa to vola 'kide sokeri', je jemnejsi ako krystalovy).
cital som dost receptov ale pouzil som ten ktory som vyskusal uz minuly rok, takto znie:
" Štyri plné
hrste púpavy dáme do 1 litra studenej vody a pomaly zohrievame na bod varu. Keď tekutina vzkypí,
odtiahneme hrniec z platne a necháme celú noc stáť. Na druhý deň všetko prelejeme cez sito a odkvapkané
kvety vytlačíme oboma rukami. Do šťavy dáme len 1 kg cukru, premiešame a pridáme polovicu na plátky
nakrájaného a ošúpaného (ak je ošetrený chemickými látkami) citrónu. Citrón sirup trochu prikyslí. Hrniec
postavíme bez pokrievky na sporák. Keď chceme uchovať čo najviac vitamínov, zapneme sporák len na
najmenší plameň alebo najnižšiu teplotu. Tak zahusťujeme tekutinu bez varenia. Raz alebo dva razy celú
masu ochladíme, aby sme vyskúšali správnu hustotu. Sirup nesmie byť prihustý, lebo pri dlhšom skladovaní
by začal kryštalizovať, no ani pririedky, lebo po čase by skysol. Musí mať takú hustotu, aby sa dal dobre
natrieť na žemľu alebo chlieb s maslom, vtedy príjemne chutí.
"
... s hustotou mam ale problem, lebo podla receptu by som mal dostat husty sirup, taky ze sa da rozotriet na chlieb, ale ani minuly rok ani tento sa to nepodarilo (varil som to na miernom ohni az 2 hod - mozno malo ?)
Podari sa ti hustejsi med ????

Okrem toho som si vsimol ze aj ked sa vari na najmensom ohni, teplota tekutiny vystupila az k 70 stupnom !
Mam pocit ze ak si chceme uchovat co najviac vitaminov a mineralov tak by teplota nemala presiahnut 40-50 stupnov.

Inac na nete sa daju najst podobne recepty pre rozne bylinky, napr. prhlavu.

fajny recept, mas aj ine ?