Ahojte, opat by som sa rada s vami podelila o nejake receptiky z dalsieho kurzu makrobiotickeho varenia. Tentoraz bol na temu MUZSKE CHUTE.

Na uvod niekolko zasad / rozdielov vo vareni pre muzov:

muzi by mali jest viac slane jedla a menej sladke, mali jest vela ryb a jedlo pripravovat hlavne na panvici / vo woku
specialne muzi, ktori vacsinu dna travia v praci pri PC, by mali toto vyvazovat pohybom, najlepsia je svizna chodza (casti tela a organy, ktore sa nehybu najcastejsie ochoreju na rakovinu – pri sedavom zamestnani hlavne organy v malej panve, hrube crevo – plati aj u zien).
Tito muzi by mali taktiez jest vela sosovice, ryby a rybie polievky, jedla s pridanim morskych rias.
http://www.planetafood.sk/sk/Chutovky-kondimenty

kedze pri praci s PC sa pouziva hlavne mozog, ktory na to potrebuje cukor, jeho prisun je dolezity, ale nie vo forme sladkosti, ale napriklad v strukovinach alebo kombinacia sojana-mrkva-cibula nastartuje proces, kedy si telo cukor vytvara postupne a efekt je dlhodobejsi (pocas dna) ako po zjedeni sladkosti.

A na zaver: pre spokojny zivot muza, aj zeny je dolezite mat dobre vztahy (zle napate vztahy sposobuju bazalny stres, ktory nevyvazi ani dobra strava, a ktory posobi na telo destruktivne), dostatok pohybu a zdrave jedlo kvalitne pozute :)


Recepty:

POLIEVKA NA ZVYSENIE LIBIDA

(na zvysenie libida vseobecne u muzov aj u zien su vhodne ryby)

SOJU namocime na par hodin, ohrejeme na 80 stupnov, nechame vychladnut a v hrnci s tou vodou rukami zbavime supiek (supky na strukovinach sposobuju narusenie travenia, ak chceme mat zo strukovyn uzitok, zbavujme ich supiek), osupanu soju dame do kuchty a 1 hodinu varime s hlavou cerstveho LOSOSA (losos ma v hlave vela energie, pretoze plava proti prudu rieky, aj pstruh).
Pridame huby SHITAKE (cistia telo) a riasu KOMBU, varime vsetko spolu s domacou vegetou a stavou zo zazvoru 1 hodinu, potom z hlavy oberieme maso a to vratime do polievky.

Polievku jeme 4 dni po sebe raz za mesiac po dobu 4 mesiace.

Ak chceme zaroven liecit anemiu u vegetarianov, pridavame mrkvu, cibulu a daikon, bez shitake.






Iny variant polievky – rychla:

vo woku osmahneme zeleninu, zalejeme vodou, pridame nakrajaneho pstruha, biele tofu a ryzove cestoviny, varime 7 minut.


OHEU – rychle jedlo pre muzov

vopred namocime riasu ARAME. Taktiez si vopred namocime OBILNINU (napr. Ryza natural a psenica). Vo woku osmahneme na tuku ZELENINU nakrajanu na tenunke pasiky (mrkva, por, karfiol na malinke ruzicky), podlejeme vodou z riasy, pridame samotnu riasu a chvilu nadhadzovanim miesame. Potom navrch ulozime namocenu obilninu. Zalejeme rozrobenou MISO PASTOU a dusime 7 minut. Ako prilohu mozme dat jarnu cibulku na sposob VODNEHO SOTE (vid. moj predosly prispevok) a posypeme oprazenym lanovym semienkom a ako salat nakrajame na kolieska REDKOVKU, pekne listy z nej nevyhodime ale oblansirujeme ich a zamiesame do redkovky. Zalejeme to UME OCTOM, plosne zatlacime napr hrncom a nechame stat, kym uvarime oheu.








PECENE JABLKO S TAHINI

jablko upecieme v trube a polejeme zalievkou, ktora pozostava zo zmesy tahini, vody, koncentrovanej jablcnej stavy, sojovky a sladkeho ryzoveho octu – MNAM :)






SLANA TORTA

Korpus: namocenu ryzu a psenicu zmiesanu s kukuricnou mukou dame do formy a upecieme v trube, nechame vychladnut.

Nadrobno nakrajanu zeleninu miesame na vode vo woku, pridame sol, ume ocot a zahustovadlo AGAR AGAR (zelatina – v pomere 1 sacok na 1 liter vody – to si rozrobime v mnozstve ake potrebujeme), pretlaceny cesnak a nakrajane tofu. Miesame az pokym to nezhustne, potom vylejeme na korpus a opat nechame vychladnut. Tortu potom ozdobime oblansirovanou zeleninou a vyborna je s horcicou.












DOBRU CHUT! :)