To všetko je vplyv kyslíka - víno je v kontakte s ním po celý jeho život avšak ak sa to prirovnanie dá zobrať doslova - fľaša ako maternica a pohár ako stav po pôrode - tam je kontakt s ním potom najväčší a záleží najmä od obsahu prítomných sulfitov, ktoré vínu umožňujú jeho vplyvu viac či menej odolávať. Takže fyzikálne aj chemicky nastávajú okamžité zmeny - tak ako pri rozkrojenom jablku, ktoré behom pár minút hnedne.
A s vínom je to skutočne ako s ľuďmi - vizuálnej stránke prikladám veľký význam - tak ako je na ľuďoch vidieť ich osobnosť podľa "reči" tela, podobne je to aj s vínom. Je na ňom veľmi veľa vidieť :") A aj ľudí máme možnosť cítiť ako aj "ochutnať" :")