Pseudo Cézar
pre 2 ľudí, príprava 15 min.

• polovica šalátu (ideálne typ lollo či už biondo alebo rosso)
  
• hrsť rukoly
  
• dve menšie paradajky
  
• menšia uhorka
  
• marinované tofu, seitan, klaso, proste náhrada mäsa - your choice
  
• 4 krajce celozrnného chleba
  
• balzamický ocot
  

• 4 väčšie čajové lyžičky dijónskej horčice
  
• 2 čajové lyžičky medu
  
• hrsť naskaného kôpru
  
• pár kvapiek šťavy z citrónu
  
• čierne korenie
  
• soľ
  
• olivový olej
  

Šalát natrháme, uhorku a paradajku nakrájame na menšie kocky, všetko poriadne umyjeme. Nami zvolenú náhradu mäsa opražíme na panvici, po nej opražíme aj nakrájaný chleba. Šalát s uhorkou a paradajkou pripravíme na tanier, do stredu navŕšime náhradu mäsa a chlieb a zalejeme dresingom (všetko v ňom poriadne zmiešame, koreniny podľa chuti), nakoniec zakvapkáme balzamickým octom.