Tzv. 'gruzinsky caj'* je obycajny cierny caj a pripravuje sa obdobne ako bezne cierne caje (strojovo zbierane / zmesove / lamane).

Pokial si ho chces pripravit ako v Gruzinsku - tam pripravuju caj podla tureckeho, resp. ruskeho sposobu, a teda ze sa v jednej nadobe spravi tuhy nalev (vela caju zaliat vriacou vodou a nechat dlho luhovat). Pri piti sa do polovice pohara (salky) naleje husty nalev a doplni zovretou vodou z druhej nadoby. V Turecku maju na toto dvojitu nadobu, resp. podobny postup sa vztahuje na rusky samovar.

Hotovy napoj sa pije s cukrom.

___

* Pozn. nie je celkom iste, ci dovazany caj skutocne pochadza z Gruzinska, pretoze tam to s cajovym biznisom islo v 90. rokoch velmi dolu vodou, nehovoriac o cajovej kulture.