po tyzdni mazem!! keby to niekoho velmi drazdilo, tak aj skorej...

Milí priatelia,

prinášam Vám pár noviniek z mojho čajového mikro sveta.

1. Pu-Erh.sk
2. Kam chce a bude smerovať Pu-Erh.sk
3. pár 'gushu' Pu-erho-vých noviniek 2010

-----------------------------------------------------------------------
1. Pu-Erh.sk

Koncom letných šk. prázdnin uzrie svetlo sveta nová značka Pu-Erh.sk a s ňou spojený web shop. Web www.bily-jerab.cz už nebude prevádzkovaný mojou osobou. Akékoľvek vaše otázky či požiadavky na nákup produktov na tejto alebo českej stránke BJ smerujte do Čiech.
-----------------------------------------------------------------------
2. Kam chce a bude smerovať Pu-Erh.sk

Pu-Erh.sk je web obchod, ktorý sa pokúsi ponúknuť vybrané 'gushu' Pu-Erh-y z 10 slávnych čajových pohorí provincie Yun-Nan. Ponuka bude ďalej obsahovať Yixingskú keramiku vyrobenú z prírodných, lokálne ťažených, kvalitných hlín, bez prímesí ďaľších chemikálií a farbív. Všetky čaje a keramika sú vyberané priamo v Yun-nane a Yixingu.

Pu-Erh.sk by rado ponúkalo len tie čaje a keramiku, ktorú osobne si cením, preferujem, pijem a používam. Každý čaj či konvička sú vyberané dôkladne, s dôrazom na kvalitu a jej pravý pôvod. Každý môj dodávateľ vrátane mňa robí svoju prácu čestne s láskou k čaju a k šíreniu čajovej kultúry.

Pu-Erh.sk je v testovacej fáze hoci každý jeden produkt je skutočný a možný predaja. Všetky objednávky poprosím momentálne zasielať emailom a to na adresu Pu-Erh@Pu-Erh.sk

Pu-Erh.sk či moja osoba si cení každého zákazníka a beriem ho ako môjho priateľa. Preferujem priateľský prístup a som otvorený akémukoľvek stretnutiu ohľadne čaju či keramiky, buď v čajovni alebo v mojom čajovom 'salóniku' v Ohradoch. Niektoré vybrané čaje a keramika sa pijú či predávajú u môjho kamárata Jakuba v čajovni My&Mama na Dunajskej, v BA.
-----------------------------------------------------------------------
3. pár 'gushu' Pu-erho-vých noviniek 2010

Na záver to najpodstatnejšie. Prinášam Vám pár noviniek z Yun-nan-u, od môjho buddhistického priateľa, ktorý už roky trávi dva krát ročne, po mesiaci, v čajových horách, dole v Xishuangbanna. Jeho čaje nie sú lacná záležitosť ale je to všetko high-end-ová trieda. Sú vopred rezervované a predané. Osobne ich preferujem najviac. Túto jar postihlo provinciu Yun-nan devastujúce sucho, tak sa to odrazilo aj na množstve a cene Pu-erh-u. Mám v ponuke iba naozaj minimálne množstvo, aby mojich zopár verných priateľov malo taktiež možnosť ochutnať tohtoročnú, neobvyklú produkciu.

Manzhuan Gushu 2010(jar) 7.5 EUR/30 gr.

Po rozbalení koláča nás ohromí silná vôňa, mocná a prírodne aromatická. Chuť nálevu je kultivovaná, sladkastá, jemná, sladkými koreniami voňajúca, cítiť mierne tóny vanilky a škorice s podtónami tropického ovocia zabalená jemne maslovou chuťou, bez trpkosti a stopami zadymenosti. Dostupné množstvo je 500 gramov.

Yibang Gushu 2010(jar) 6.5 EUR/30 gr.

Vôňa zaparených lístkov nasládla, pri prvom lúhovaní zavoňajú čerstvo usušeným senom. Vôňa nálevu ďaľšími nálevmi oťažieva a hutnie, omamne pôsobí na čuch. Čaj chutí mocne, hutne, mierne korenisto, postupne zasiahne všetky chuťové poháriky ústnej dutiny. V komplexnej chuti prevládajú vegetálno-koreňové tóny obohacujúce nádychom lesného vánku. Dostupné množstvo je 500 gramov.

Yiwu Guafengzhai Gushu 2010(jar) 9 EUR/30 gr.
Tmavo, sýto zelené lístky s ťažkou vôňou a pritom uhladenou, skrývajúcou potenciál. Vôňa nálevu je parfemizujúca, ako keby dozrievajúceho tropického ovocia. Chuť ľahko korenistá, prenikavo trpkastá, rýchlo nahrádzaná meniacou sa chuťou dozrievajúceho drobného, lesného ovocia. Dostupné množstvo je 500 gramov.

Bangwei Gushu 2010(jar) 4 EUR/30 gr.

Vôňa listu je voňavá, kvetinová až miestami ovocná. Chuť paralyzujúco horko-trpká, postupne meniaca sa sladké tóny, tak typická pre 'gushu' Pu-erh z oblasti Bulang Shan. Typickou a odlišujúcou črtou čajov zo starých čajovníkov je, že trpká chuť sa premení, zosladne a v ústach nám zostáva príjemná, esecialná dochuť bohatého čaju. Dostupné množstvo je 2000 gramov.