opekanie :: Something smarter than us is going to emerge


node:	opekanie
template:	4
parent:	VEGETARIANSTVO
owner:	wizzian
viewed by:
created:	12.07.2010 - 16:39:39

cwbe coordinatez:
101
7763757
63577
64106
5441384

ABSOLUT
KYBERIA

permissions
you:	r,
system:	public
net:	yes

Co zo sebou na opekacku?

000001010776375700063577000641060544138405458608

Skôr grilovačku ja riešim... nakorenený baklažán, nakrájaný na prúžky, om nom nom! K tomu šalát a pečivo.

000001010776375700063577000641060544138405453460

http://varimevegansky.blogspot.com/2008/05/as-na-vegan-grill-as-prv.html
http://forum.jedlo.sk/viewtopic.php?id=3

000001010776375700063577000641060544138405448015

ja hovorim ze nic... jasne, vege zivanska, opekane zemiaky su fajn, aj nejaky ten obschnuty spizik sa da... ale klasika - razen a na konci spekacka, ci klobaska, alebo slaninka to nie je... tak ostava len sucho pozerat na kvapkajuce masove opekacky kolegov a pockat pokym bude pahreba dost velka a urobit si zivansku v alobale...

ma niekto ine skusenosti? fotky, tipy? naozaj opekacky? lebo ja som skusal kadeco uz opiect (naposledy s deckami mrkvu) a nic to neni... aj jabko sa da, aj kukurica, ale secko take suche, nijake... rovnako aj grilik... co ja viem...? ale sak piste - tema zivanske, opekacky, razne, spizy, grily je aktualna, rad sa necham inspirovat...

00000101077637570006357700064106054413840544801505448238

len ci nebude chyba na druhej strane razna/grilu, ze ti to obschne ... nemtavemu s trochou 'snahy' obschne aj spekacka alebo slanina.

Myslim ze s vege grilovanim mam(e) skusenosti celkom dobre a model "pff,co to tu grilujete za picoviny - OK, tak ja to teda skusim - (30 minut) - prosim vas, mate este tie burgre?" sa opakuje prilis casto na to, aby to bolo len nase zbozne prianie, kde by vitazilo vege presvedcenie nad realitou.

Fotky neviem ci maju nejaku vypovednu hodnotu, skor treba dojst trebars na veganske hody v septembri, ale tot higlight tohto leta, grilovany robi steak marinovany v cervenom vine - bol tak dobry ze som si ho musel odfotit :

0000010107763757000635770006410605441384054480150544823805453499

doufam ze budou hned na zacatku septembra :) si prave vzbudil moji zvedavost

Love is just an illusion; meminerunt omnia amantes
In short: just say NO TO DRUGS, and maybe you won\'t end up like the Hurd people.

000001010776375700063577000641060544138405448015054482380545349905491638

18.9.

00000101077637570006357700064106054413840544801505448238054534990549163805492337

dik za info, ked vyjde, tak prijdem :)

Love is just an illusion; meminerunt omnia amantes
In short: just say NO TO DRUGS, and maybe you won\'t end up like the Hurd people.

000001010776375700063577000641060544138405448015054482380545349905453517

treba sledovat
http://obluda.hard-core.sk/
/id/4230951
datum sa AFAIK este riesi...

Ci budeme grilovat tieto "vinove" sme sa este nebavili - ale si tak vravim ze preco nie...

0000010107763757000635770006410605441384054480150544823805448665

to vyzera dobreeee!!!! :-))

takze grilovacka? ako? ako? recept chcem hnedkaj! ;-)

a co klasicka opekacka? razen a tak?

000001010776375700063577000641060544138405448015054482380544866505452596

Je to nakladany ROBI steak (flak robi silnejsi nez obvykle, normalne se prodava 0.8 mm, tohle je 2 cm), bohuzel se to neda koupit bezne v obchodech, objednavali jsme si ho specialne primo z vyrobny robi. A nalozeny na cca 3 dny v cervenem vine, sojove omacce, soli a koreni podle chuti. Ja davala nejake bylinky a cesnek. Pak sup s tim na gril a je to :)

000001010776375700063577000641060544138405446929

syr
existuje taky speci na vyprazanie, ktory sa neroztecie..
ja opekam aj klasik eidam, len to treba mat nacvicene :)

Voli si stezku chodec, nebo stezka chodce?

00000101077637570006357700064106054413840544692905447066

ja som robil hermelin, ako ma naucila priatelka:) hermelyn, na to korenie, trocha oleja, cesnaku, cele zabalit do alobalu.

0000010107763757000635770006410605441384054469290544706605447083

jj toto je klasik :)

ale ja ten syr napichavam na opekatko a opekam nad ohnom :)) a trpnem ci padne alebo nepadne do ohna :)

Voli si stezku chodec, nebo stezka chodce?

000001010776375700063577000641060544138405446840

ja som griloval šampiňónové hlavičky plnené maslo+niva+cesnak+oregáno
keĎ sa to roztopí, nažije sa tým, a otlačí sa mriežka... hmmm :)

00000101077637570006357700064106054413840544684005446867

co znamena "nazije sa tym,a otlaci sa mriezka" ? :) inak nivu strasne mozem aj ja

0000010107763757000635770006410605441384054468400544686705446924

no, je dobré, keď sa to tam iba tak roztápa tá plnka a vsakujú ju tie hlavičky
a odspodu je zase dobré, keĎ sa to za tú dobu hlavička tak akurát ugriluje, že je tam otlačenáí mriežka grilu.. (to len tak man efekt)

000001010776375700063577000641060544138405446840054468670544692405447059

aha, skusim

000001010776375700063577000641060544138405445192

kukurica, tekvica, cuketa. (sol,korenie,citron)

na grile, vzdy mi to vsetci zjedia aj masisti (;

00000101077637570006357700064106054413840544519205445331

toto skusim, mam rad jednoduche recpety co chutia ;)

0000010107763757000635770006410605441384054451920544533105445366

moj oblubeny:
http://dolcevita.blog.cz/0702/baklazan-a-la-jean

aj v alobale musi byt super

000001010776375700063577000641060544138405445192054453310544536605475491

v sobotu zozalo uspech, teda u tych ludi ktory to vobec ochutnali kedze masozravci predsa nebudu jest take picoviny no ne?
este som si k tomu den predtym dal par sampionov do sojovej omacky s roztlacenym cesnakom a vyprazane zemiaky a ja som si velmi dobre pochutil

gramatika? huh, what?

000001010776375700063577000641060544138405445192054453310544536605445416

dik za tip, je tam viac prijemnych receptov ako pozeram ;)

00000101077637570006357700064106054413840544519205445331054453660544541605445459

jj, nedaj sa odradit masotarianskymi! vege recept, co sa tam z casu na cas objavi, stoji za to. tento baklazan sa velmi rychlo prepracoval medzi moje top chutovky.

000001010776375700063577000641060544138405441552

Absolútne najlepšie:

seitan špeciál namarinovať v roztlačenom cesnaku a tamari omáčke
vložiť na alobal, na to cibuľu na kolieska a nové zemiaky na kolieska, tieto posoliť a pridať rascu.
Nakoniec poliať olivovým olejom a vložiť do pahreby.

Rovnako sa z tohto seitani, údeného tofu dá robiť špíz a opekať priamo (plus cuketa, mrkva, cibuľa.

00000101077637570006357700064106054413840544155205441630

dakujem, a dakujem aj ostatnym za rady, pri najblizsej prilezitosti vyskusam. Pytal som sa, pretoze prave dnes som sa vratil z opekacky, kde som mal akurat hermelin, a jest ho 3 dni po sebe uz nebolo ono:)

000001010776375700063577000641060544138405441401

chlieb, cibula, paprika, horcica, vege spekaciky, vegeparky.

edit: skusenost s tymi spekacikmi ale nemam, som zvedavy, ci niekto hej.

00000101077637570006357700064106054413840544140105441423

skor hlavne zeleninu, tie nahrazky spekaciek sa akurat specu vraj

0000010107763757000635770006410605441384054414010544142305441512

jj, tofu spekacky su dobra blbost, minimalne na razen ...

Ak tam bude k dispozicii gril, odporucam cukiny/baklazany/papriky, na platky alebo hrubsie kolecka a potierat nejakou olejovou marinadou.
Sojove platky je dobre predvarit(voda, sojova omacka, korenie), ale teoreticky staci zaliat ochutenou vriacou vodu, nechat postat nejaku chvilu a potom grilovat nie uplne nasucho(tj.bud na alobale alebo fakt dobre potierat marinadou).

Ak bude k dispozicii iba razen, odporucam raznici - nakombinovat malo vodnatu zeleninu, prekladat bars tymi sojovymi platkami - tofu alebo tempeh by boli mnam, ale asi by sa na razni rozpadli. Tiez ale obcas niecim poliat, nech to neni uplne suche z toho ohna

Dalej ma napada seitan - na gril urcite, to mame vyskusane, na razni by to tiez mohlo drzat.

No a najlepsie je robi, to sa ale na slovensku blbo zhana a ma nevyhodu, ze sa po vytiahnuti z chladnicky celkom rychlo pokazi - ak mate pred opekackou este nejaku turu, je dost mozne ze potom vytiahnes z ruksaku nieco lepkave a nevabne vonajuce ;-)

000001010776375700063577000641060544138405441401054414230544151205458609

Zeleninu olejovou marinádou? To sa mi zdá veľmi ťažké... a ani mi to nechutilo myslím, najmä cukina takto pripravená. Iba korenie stačí imho /grilovacia zmes/

000001010776375700063577000641060544138405441401054414230544151205441639

dobre ze tie spekacky akurat nemali v obchode, planoval som ich kupit.. asi by som zostal nemylo prekvapeny.
inak diky za typi, nejake to marinadove raznici istotne vyskusam

00000101077637570006357700064106054413840544140105441423054415120544163905442259

jooooj,roman,keby ta pitonak videl.. tri hrubky v dvoch riadkoch =)

0000010107763757000635770006410605441384054414010544142305441512054416390544225905445747

a co potom pytonakova:)