Čučo :: Remember, remember, the velvet November


node:	Čučo
template:	3
parent:	Dobre halusky
owner:	_____
viewed by:
created:	16.06.2010 - 00:59:16
updated:	29.08.2011 - 21:03:18

cwbe coordinatez:
101
63539
63556
5398519

ABSOLUT
KYBERIA

permissions
you:	r,
system:	public
net:	yes

bruno	0
Nu3a	0
Tomik	0
mleeko	0
stardust	0
_____	0
andos	0
Dolphin	0
zayo	0
bujak	0
marosenko	0
vortex	1

Mušt / Cider / Cidre

Domáce či kupenské.

Nepohŕda sa nápojmi inými ovocnými, obzvlášť vítané sú ovocné vína - ríbezláky, ovocné pivá -lambiky.

A samozrejme čučo :")

Ríbezláky
Devínsky ríbezlák
Pereg - Víno z čiernych ríbezlí a Arónie čiernoplodej
Vinkova - Čierna perla
Villa víno Rača - Ríbezľové víno, Ribessa
Víno Valenta - Čierna hviezda, Čierny medveď
Vinárstvo Sadloň
Víno Ratvaj - Radničné
Víno Svätého Jána - Vinárstvo Ján a René Pretzelmayer

0000010100063539000635560539851906225330

Cider v Česku pije stále více lidí, český Mad Apple si ze světa vozí prestižní ocenění
Ještě před pár lety cider znalo v Česku jen pár kulinářských nadšenců a cestovatelů, dnes se ho zde pije desítky tisíc litrů a je nedílnou součástí nabídky všech moderních barů a restaurací. Na této změně má podíl i první český výrobce tohoto mírně perlivého jablečného nápoje Mad Apple. Neztrácí se přitom ani v silné zahraniční konkurenci. Z Londýna si letos přivezl už druhou bronzovou medaili z prestižní mezinárodní soutěže The International Cider Challenge.
http://www.barovenoviny.cz/?p=5206

000001010006353900063556053985190622533006227094

uz si to kostoval? dobre to je?

00000101000635390006355605398519062253300622709406227860

Nekostoval prave, viac ma zaujal ten clanok o trendovosti.. Poznam jeden sad na Morave, ktory nikto neobera - a pritom by to na sajder bolo minimalne, ak teda maju obavu z toho, ze jablka nepredaju.. Celkovo to v nasich podmienkach ma imho uzasny potencial + obnova kultury (ktora pokapala s kolektivizaciou a s nazvom tohto fora :") Podla mna to dobre bude - kvalitna surovina a moderna technologia dava dobre produkty ;")

0000010100063539000635560539851906225330062270940622786006233731

jj, ale ne 2.60 za jeden
v obchodoch to bude mozno lacnejsie

Verba ita sunt intelligenda, ut res magis valeat quam perea...

000001010006353900063556053985190622533006227094062278600623373106235787

Snáď hej, ono ešte nie je konkurencia a verím, že do toho museli parádne zainvestovať. Keď prídeš do Londýna tak snáď ešte vymákneš Westons Vintage 2010 Oak Aaged - v Jednote v akcii 2 za 3£ - má to 8,2 voltu a 2 pollitrovky sú často na jeden večer že až dosť :")
image_get.aspx?ImageID=4237

Obrázok je 09, ktorú už asi nedostať - tá bola zelená až no, 08 som pred tým vymákol už takú dosť prestarnutú, ale 2010 bol vraj výnimočný ročník pre jablká v UK..
http://www.westons-cider.co.uk/Shop/Sparkling-Ciders/Medium-Dry-Ciders/Henry-Westons-Vintage-~~12x500ml/

00000101000635390006355605398519062253300622709406227860062337310623578706239068

co sa mna tyka MAGNERS :)

Verba ita sunt intelligenda, ut res magis valeat quam perea...

0000010100063539000635560539851906225330062270940622786006233731062357870623906806280072

magners je prilis pop a neviem ci je vobec kvalitny, kazdopadne na mna prilis sladky.
westons je velmi dobry, mam s nim uzky vztah uz par rokov.
tento mad apple urcite lepsi priemer.
no a najhorsia zbrnda je kazdopadne strongbow.

0000010100063539000635560539851905943110

0000010100063539000635560539851905923925

Mam rad Ciernu Perlu od Vinkovy, dokonca to pijeme obcas s vodou.

A z JM Dolany sa da Fruit line visnove vino

0000010100063539000635560539851905922609

milujem ribessu :)

0000010100063539000635560539851905921837

mne bars chuti jablkovy cider z ikea.
a asi jedine miesto kde sa da cider kupit v bratislave.
resp. poradte - videl som len zlaty bazant a potom tusim nejake ceske pivo aka radler abo co.

...nepouzivam smajliky

000001010006353900063556053985190592183705922215

a v carrefour maju take careefourovske Poiré (hruskovy francuzky cider/ perry po anglicky)

000001010006353900063556053985190592183705922201

v marks&spencer maju myslim dva celkom slusne cidre.
strongbow a magners su sice pitelne, ale to uz je ako porovnavat corgon a kaltenecker

000001010006353900063556053985190592183705922167

Cider jedine MAGNERS, ale minule som pil capovany Strongbow v Sladovni.

Verba ita sunt intelligenda, ut res magis valeat quam perea...

00000101000635390006355605398519059218370592216705922181

kde ho dostat?

...nepouzivam smajliky

0000010100063539000635560539851905921837059221670592218105922211

strongbow flaskovy a kurevsky predrazeny som pil v Irish Pube pred par rokmi

000001010006353900063556053985190592183705922167059221810592221105922216

no ved som ti minule pisau :)
5 evri aj s tringeltom
v Sladovni maju capovany 0.5 za 2.50 tusim

Verba ita sunt intelligenda, ut res magis valeat quam perea...

00000101000635390006355605398519059218370592216705922181059222110592221605922221

pol litra za dve padesat?
nebol pancovany?
sak to je aka popici cena

0000010100063539000635560539851905921837059221670592218105922211059222160592222105922229

tak lepsie jak 4.60 za 0.3l v tom jeblom Irishi debilnom

Verba ita sunt intelligenda, ut res magis valeat quam perea...

0000010100063539000635560539851905921837059221670592218105922188

no ved v Sladovni capuju
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/197002_10150125260752436_716872435_6496376_1793109_n.jpg

len mu musis povedat nech ti da aj lad, to tu moc este nefunguje tento tuning

Verba ita sunt intelligenda, ut res magis valeat quam perea...

000001010006353900063556053985190592183705922167059221810592218805922194

myslel som v obchode niekde ake sa daju kupit

...nepouzivam smajliky

00000101000635390006355605398519059218370592216705922181059221880592219405922199

fu I doubt it, teda neviem o tom kamo
v Partyslave asi ani ne e

Verba ita sunt intelligenda, ut res magis valeat quam perea...

000001010006353900063556053985190592183705922160

jablkovy cider Strongbow kupis v Kon-rade. 0,33l balenia.

0000010100063539000635560539851905921745

ze cider, ake snobske. sanberg pani. teda, iba spodna polovica flase, ta horna chuti dost zle

0000010100063539000635560539851905920918

Neuveriteľne záleží na ročníku. 2008 už chytala nemravné hnedasté starinkové tóny, prišla 2009, zelená, nová a hlavne čerstvá. Jablká holt podliehajú času neskutočne. Brutal portfolio inak - robia ich vyše 40 rôznych - aj šumivé/tiché s rôznymy zvyškovými cukrami + organické
http://www.westons-cider.co.uk/

000001010006353900063556053985190592091805921478

Uhm... preferujem Magners (Hruskovy) tento mi velmi nechutil... ale aj tak jeden z tych lepsich :)

00000101000635390006355605398519059209180592147805921499

Magners/Bulmers je sladší, tak možno preto :") Ale robia aj také, len ich zrejme nebude všade dostať.

0000010100063539000635560539851905920918059214780592149905921538

Nj... sladsie.
A si myslim ze v tych vacsich predajnach by ho bolo mozne dostat vo vsetkych variaciach :)

0000010100063539000635560539851905905776

Jablečný mošt dobývá srdce českých pivařů

Působí to sice tak trochu jako pověstná kapka v moři, vzhledem k místní oblibě pivního moku je to však pozoruhodná trefa do černého: jen za loňský rok se tu té „kapky“ prodalo kolem čtyřiceti tisíc litrů. Řeč je o nápoji z kvašeného jablečného moštu, který je tu zatím málo znám, ale například ve Francii či Velké Británii se naopak jako elegantnější varianta těžkotonážního piva těší velké oblibě. Jmenuje se cider a do Česka ho jako gastronomickou novinku uvedla jako první právě před rokem znojemská firma Mad Apple. Za svou recepturu si také odnesla bronzové ocenění z celosvětové soutěže slavných výrobců cideru pořádané už tradičně v Londýně.

Vsadili jsme na to, že lidem, kteří cestují, se bude po cideru stýskat.
„Prostě a jednoduše je moc dobrý: není tak hořký a těžký jako pivo, není tak sladký jako limonády, nemá tolik bublinek jako sodovka a dělá dobře na trávení. Mohou ho pít i lidé s bezlepkovou dietou,“ popisuje výhody konzumace „alkoholického moštu“ jeden z majitelů Bláznivého jablka Václav Beran (28).

Jenže než objevil nápoj svého gusta, začínal ve Znojmě se svojí sestrou Lenkou a kamarádem Petrem Filou trochu z jiného konce: v roce 2001 si jako obdivovatelé vší možné „alternativy“ otevřeli s dalšími dvěma společníky v uličkách starého Znojma první místní vegetariánskou a nekuřáckou restauraci Na Věčnosti. A byl to od počátku velký úspěch: podnik se stal mezi mladými lidmi pojmem. Nejenže tady vařili halušky třeba na indický či mexický způsob, ale pořádali i koncerty alternativních kapel. „Jsme rádi v příjemné atmosféře mezi usměvavými lidmi,“ říká Václav Beran.

Postupně ale začali objevovat genius loci svého bydliště – proslulého ráje vinařů. Vedle restaurace si zřídili vinotéku a postupně se jim v nabídce usadilo 250 druhů vín od dvaceti místních producentů. A když je pak restaurace přestala bavit (vinotéku provozují dál), použili výdělek na dobytí nových břehů – v roce 2006 celá trojice společně vyjela na zkušenou do Anglie. Pracovali jako obsluha v „námořnické“ restauraci v přímořském letovisku Bournemouth.

Při ohlédnutí se pak hlavním výsledkem cesty jeví vlastně objev cideru. „Točí se v každé hospodě a mezi mladými lidmi je hodně populární, poprvé mně ale vůbec nechutnal, a dokonce jsem ho i vylil,“ usmívá se Václav Beran. Pro český jazyk zvyklý na pivo či víno totiž chutná hodně nezvykle. Postupně mu ale přicházeli na chuť a české trojici uzrál v hlavě nápad na nové podnikání: vždyť až na výjimky není v Čechách cider k mání, a tak se začali shánět u místních výrobců po informacích o jeho výrobě. Mantinely jsou docela volné. Cider má mít mezi dvěma a osmi procenty alkoholu, může být zakalený či čirý, je také perlivý či neperlivý a takzvaně suchý, polosuchý nebo sladký. A navíc každý druh má svoji vlastní chuť vytvořenou speciální směsí třeba i osmi jablečných odrůd a ta se většinou tají jako výrobní tajemství.

„Nám chutnal ten nezakalený a ne tak úplně silný a sladký,“ říká Václav Beran. A tak se po návratu do Čech i přes výrobní zapeklitosti prastarého nápoje pustili do jeho výroby. Mezi místními pěstiteli začali shánět nejen první várky jablek, ale také pronájem výrobních tanků a stáčírnu. Celé měsíce pak podomácku zkoušeli kombinace desítek jablečných odrůd, s první tisícilitrovou várkou se odvážili jít na trh v roce 2009. „Sázeli jsme na to, že lidé cestují a bude se jim po cideru stýskat,“ líčí Beran.

Díky internetu a neúnavnému objíždění zákazníků pak překvapivě celou várku prodali a získali i své první stálé klienty – pár, jak jinak než irských, barů v Praze. Dnes prodávají svůj nápoj asi do stovky provozoven po celém Česku a vyváží ho i na Slovensko. Hlavním odběratelem jsou restaurace v turistických zónách. A i když v nich povětšinou třetinka či půllitr stojí od pětatřiceti korun výše, loni se ho prodalo kolem čtyřiceti tisíc litrů. Firma plánuje dál rozšířit výrobu až na sto tisíc litrů ročně. „Láká nás uspět ve světové konkurenci mimo hranice Čech,“ prozrazuje Beran. „A navíc uvažujeme o dalším druhu cideru. Říká se mu perry, vyrábí se z hrušek a je to opravdová lahůdka.“
http://respekt.ihned.cz/c1-51265230-kapku-cideru-prosim

0000010100063539000635560539851905889840

Trh s jablčným vínom sa bude ešte dlho spamätávať z incidentu, ktorý sa stal na začiatku týždňa. Neznámy človek sa vlámal do skladu vo východoslovenskej obci Veľaty. Odrazil vypúštací ventil na obrovskej nádrži s "čučom."

Z nádrže sa začalo valiť víno. O tom, či si vlamač niečo odlial pre seba, polícia neinformovala. Podľa košickej policajnej hovorkyňe Jany Demjanovičovej však z nádrže odtieklo a znehodnotilo sa 5-tisíc litrov vyhľadávaného moku. Je to takmer polovica z jej 11-tisícového objemu.

"Firme z Veľkej Bary vznikla škoda 8.750 eur," informovala hovorkyňa. Neznámy poškodil aj chladiace zariadenie klimatizačnej jednotky, čím sa škoda zvýšila o ďalších asi 120 eur.

0000010100063539000635560539851905441042

Trocha OT, ale konecne ze kvalitny ribezlak + v tomto teple chladeny uplne ze najvaaac :)

Verba ita sunt intelligenda, ut res magis valeat quam perea...

0000010100063539000635560539851903600484

axone forumz