Pred dvomi dňami som v práci rozbalil novú nenápadne vyzerajúcu krabicu s vínom. V nátri sa nachádzalo víno s menom Silex, s označením Sauvignon Blanc Pouilly fumé. par Didier Dagueneau





Dnes som náhodou narazil na vysoko cenené víno vinohradníka s tým istým menom.



Nízke výnosy a titanická práca vo vinohrade. Takto pestovaný Sauvignon Blanc sa správa ako špongia nasiakujúca terroir.

No teším sa a som veľmi zvedavý.
Veľký rešpekt. Som rád, že aspoň čiastočne viem o koho sa už žiaľ len jednalo.

http://sk.wikipedia.org/wiki/Didier_Dagueneau
http://www.decanter.com/archive/article.php?id=266078 + link na rozhovor
http://thepour.blogs.nytimes.com/2008/09/18/didier-dagueneau-killed-in-plane-crash/
http://www.jancisrobinson.com/articles/a200809181.html