1. Urobit klasicku bolognsku omacku z mleteho mäsa, paradajok, vina, korenovej zeleniny, cibule, cesnaku... Naplnit nou cannelloni, naskladat si ich do zapekacej misy, poliat zvyskom omacky a zasypat nastruhanou mozzarellou a parmezanom

2. Spravit si paradajkovu omacku - paradajky v konzerve, cesnak, oregano, troska balsamico octa... Nechat povarit. Potom cestvy spenat obarit horucou vodou, schladit v studenej vode, riadne vysusit a vyzmykat... Prasknut do mixera, pridat tak 300 g ovcieho alebo kozieho syra, nejaky parmezan, trosku muskatoveho oriesku, osolit okorenit a rozmixovat. Naplnit canellonni lyzicou alebo tym cukrarskym vreckom. Do zapekacej misy dat paradajkovu omacku (cast), naskladat naplnene cannelloni, preliat zvyskom paradajkovej omacky a navrch natrhat mozarellu...

Piect v predohriatej rure 25-30 minut na 200 C alebo 180 C teplovzdusna.