Pred par tyzdnami sme sa definitivne rozhodli, ze si kupime kavovar. Problem ale bol, kde vobec zacat a pre aky kavovar sa rozhodnut.

Moje poznatky a skusenosri v tejto oblasti boli nulove a tak som stravila dva tyzdne intenzivnym prieskumom na internete. Citala som si nazory a recenzie od kavovych nadsencov a pozerala rozne videa na youtube s cielom zorientovat sa vo velkom svete kavovarov a vybrat si.

Ako prve sme vylucili tzv PLNY AUTOMAT, teda kavovar, do ktoreho clovek nasype zrna, staci gombik a v salke je po chvili hotove espreso.

Eliminovali sme aj PLNY MANUAL, hoci tieto stroje vyzeraju naozaj nadherne a su schopne toho najlahodnejsieho presa,vyzaduju si uz ale istu davku znalosti a skusenosti:

Mozno raz ... , tato alternativa zostava zatial otvorena...

Rozhodli sme sa teda pre POLOAUTOMAT, kavovar, ktory sice stale velku cast procesu kontroluje sam, no vysledna chut a kvalita espresa vyrazne zalezia od toho, do akej hrubky clovek pomelie kavove zrna, ako silno a konzistetne kavu natlaci do filtra a kedy extrakciu zacne a ukonci. Znie to sice na prvy pohlad velmi banalne, no teraz uz viem, ze kombinacia tychto detailov tvori velku vedu a minimalna odchylka vedie k vyraznym rozdielom v kvalite vysledneho espresa.

Rozhodnutie sa pre konkretny model mi velmi ulahcili nasledujuce stranky, ktore by som urcite odporucila takym ako ja, teda tym, co vedia, ze chcu kavovar ale v tom zvysnom sa uz vobec nevyznaju ;-)
http://coffeegeek.com/ (rozsiahle mnozstvo renzii konkretnych kavovarov a tiez skvele uvody do “problematiky ako ...”)
http://www.seattlecoffeegear.com/

Vyborny video-uvod do kavovarov:
http://www.youtube.com/SeattleCoffeeGear#p/u/99/d2P7-XxnekM
http://www.youtube.com/SeattleCoffeeGear#p/u/98/SMe1FXEtcMg

Vyborna tabulka porovnavajuca jednotlive modely kavovarov na zaklade roznych parametrov:
http://www.seattlecoffeegear.com/articles.asp?id=202


Skvely video-uvod do mlyncekov:
http://www.youtube.com/SeattleCoffeeGear#p/u/95/AWH9qi5EBCE

Po case som uverila, ze:

-medzi drahymi a lacnymi kavovarmi existuje velky rozdiel, prejavuci sa v kvalite vysledneho espresa (podobne ako existuje napriklad rozdiel vo zvuku medzi lacnymi a drahymi reproduktormi)
- nema zmysel riesit kavovar do 100 euro
- pre kavovar je esencialne dolezity kvalitny mlyncek, bez ktoreho ani na najlepsom kavovare nespravim dobre espreso a ze dokonca ak mam na niecom setrit, tak skor na kavovare ako na mlynceku (podobne ako nema zmysel mat ppc gramofon a nahovno ihlu )

Po dlhom zvazovani a rozsiahlom prieskume sme si napokon kupili kavovar RANCILIO SILVIA a mlyncek RANCILIO ROCKY. Od zaciatku bolo zjavne, ze toto je najlepsia volba v danej cenovej kategorii, ze je to tank, ktory urcite neolutujeme, lebo je schopny najchutnejsieho espresa v danej kategorii...




Tuto kombinaciu by som odporucila aj vsetkym ostatnym.

V cenovo nizsej kategorii by som odporucila lacnejsi ISOMAC GIADA:


v kombinacii s mlyncekom ASCASO I-MINI


Pripadne, namiesto Isomacu by som este odporucala v danej cenovej katogorii kavovary of firmy GAGGIA a konkretne model GAGGIA ESPRESSO DOSE (menej sexy ako Isomac):


Z tych lacnych modelov som uverila asi len tomuto:
SAECO AROMA



----------------------

Rancilio Silviu uz mame doma druhy tyzden a spokojnost najvacsia. Obsluhovat ju je vacsi pozitok ako som si myslela a keby som zvladala, pila som presicka z nej stale, od rana do vecera. Uz teraz som presvedcena, ze jej presicka chutia lepsie ako v ktorejkolvek kaviarni a moje baristerske zrucnosti sa budu casom len zlepsovat ;-)