2 baklažány

4 hrubšie plátky ementálu

1 strúčik cesnaku

2 paradajky

sezamová pasta tahini alebo sezamové semená

koreninová zmes garam masala

rastlinný olej

soľ podľa chuti

príprava
rozrežte baklažány na polovicu a vydlabte časť výplne tak, aby v nich vznikli preliačiny. tie posoľte a rovnomerne rozotrite cesnak. do polovíc baklažánu poukladajte paradajky pokrájané na kolieska, okoreňte zmesou garam masala a preložte hrubým plátkom ementálu. pečte vo vyhriatej rúre na olejom vymastenom plechu pri teplote 220 stupňov, kým baklažán úplne nezmäkne.

po vybratí z rúry polejte baklažány tahini pastou (recept o pár nód nižšie), dosoľte podľa chuti a podávajte teplé s ryžou, pita plackami alebo čerstvým chlebom.