Pred par dnami sa mi dostal do ruk zaujimavy cajik - Me-cha, je to tohto rocna Shincha zo zencha.net.



Pochadza z oblasti Shiozuka a vyraba sa z drobnych mladych listkov neskor urcenych na Senchu.
Hovori sa ze je to nieco medzi Senchou a Gyokuro a vzhladom na jemnu horkost tohto cajiku proti tomuto tvrdeniu neprotestujem (aj ked technologicky si prirovnanie "nieco medzi sencha a gyokuro" predstavit moc neviem).

Ma vyraznu chut ktora na prvy dojem pripomina Senchu ale len na prvy dojem, riasovitost a olejnatost sa nedostavi takze chutove pohariky ostanu oklamane len na chvilu.
Chut je tiez jemne trpka s nenapadnou horkostou na pozadi.
Je rovnako vyrazna ako kvalitna Sencha ale je posadena skor vyssie, je ostrejsia a lahsia.

Vona sucheho listu je fantasticka, samotny nalev ostava viacmenej bez vone.


suche listky Me-cha, klik pre zvacsenie

Ako vsetkych japoncov ju mam radsej pripravovanu skor horucejsou vodou. Zvladne 3 nalevy.
Pouzivam casy 40 / 10 / 50 sekund. Najlepsi je druhy nalev, 10 sekund mi prislo ako ideal.
15 sekundovy druhy nalev je uz zelena temnota hustej konzistencie ktora upchava sytko, je horkejsi ale este stale v poriadku.


prvy nalev ma stredne sytu zltu farbu, druhy je o poznanie tmavsi a zelensi.

Shipping z Japonska je cca 7 dni a je ako vsetko zo zencha.net for free.

Ci chuti? Ano velmi! Odporucam, vyskusajte pokym este je :)