nepoznam vsetky GIS aplikacie, ale typujem, ze v kazdom je to dane na pevno.. cize zadefinujes na zaciatku pocet atributov a koniec.. dynamicky menit pocet atributov si viem predstavit len v nejakej dynamickej aplikacii typu php/sql.. odtial mozno potom nejak spatne tieto data vyexportovat do GIS formatu.. ak by si to vedel prepojit, tak by to mozno islo.. inak si to neviem predstavit.. pravda vsak je, ze kazdy lepsi GIS soft ma nejaky interny jazyk alebo rovno API, ktore umoznuje vyvoj pluginov atd.. mozno to je druhy sposob..