REJUVELAC - Domáci probiotický nápoj



2 šálky pšeničných zŕn (môžete použiť aj ovos, jačmeň, raž, špaldu, quinou)

Zrná namočíme na 8 hodín počas noci do prefiltrovanej alebo pramenitej vody.

Ráno vodu scedíme, zrná prepláchneme a necháme klíčiť 2 dni bez oplachovania.

Keď začnú klíčiť biele klíčky, dáme zrná do väčšej sklenenej nádoby (napr. väčší zavárací pohár), pridáme 6 šálok pramenitej vody, prikryjeme riedkou látkou alebo gázou. Pohár umiestnime na teplé miesto po dobu 2-3 dní.

Hotový Rejuvelac môžme piť počas dňa (môžete si ho vychladiť- získate osviežujúci zdravý nápoj), alebo ho použijeme v receptoch (napr. do studených polievok).

Zvyšné zrná môžu byť použité ešte raz - zalejeme ich 4 šálkami pramenitej vody a Rejuvelac bude hotový už za 1-2 dni. Potom môžme zrná skompostovať alebo nimi nakŕmiť vtáčiky.


Nepoužívajte bežnú chlórovú vodu, môže zabrániť tvorbe probiotickej kultúry. Ak nemáte inú možnosť, povarte vodu po dobu 30 minút v otvorenom hrnci a nechajte vychladnúť.



Rejuvelac chutí ako niečo medzi vodou a srvátkou, ktorá sa tvorí pri výrobe jogurtu. Obsahuje živé laktobaktérie, ktoré sú veľmi prospešné pre fungovanie tráviaceho traktu, chránia zdravie hrubého čreva a odvádzajú z tela nahromadené toxíny. Dopĺňa telu potrebné enzými, proteíny, fosfáty, sacharidy, minerály a vitamíny (B-komplex, vit. C a E). Odporúča sa piť Rejuvelac denne po dobu 1-3 mesiacov, najlepšie 1/2 šálky 3-krát denne medzi jedlami.

Viac tu: http://www.biosen.sk/index.php?main_page=page&id=16&chapter=0