20.04.2009-21:00:03 :: Something smarter than us is going to emerge


node:	20.04.2009-21:00:03
template:	4
parent:	čajovňa
owner:	ezorro
viewed by:
created:	20.04.2009 - 21:00:03

cwbe coordinatez:
101
63564
63588
63843
4656658

ABSOLUT
KYBERIA

permissions
you:	r,
system:	public
net:	yes

azazel_the_r...

exkluzivne prvenstvo ponuky Puerhov pre kyberia.sk
ceny su za kolac, vzorku 25g a 50g, v zatvorke je momentalne mnozstvo pre Slovensko
odber osobne BA po dohovore alebo na dobierku
pokec k jednotlivym cajom o par dni na www.bily-jerab.cz, uz teraz nieco najdete na http://puerhcha.blogspot.com

Nanuosan 'Gushu' - Old Stone Village (2009 Spring) 357g 22.7 EUR/1.7 EUR/3.4 EUR (7 kolacov)
Nanuosan 'Taidi' - Old Stone Village (2009 Spring) 357g 16.5 EUR/1.3 EUR/2.5 EUR (7 kolacov)
Yiwu - Luoshui Dong 'Gushu' (2009 Spring) 200g 21.2 EUR/2.9 EUR/5.7 EUR (25 kolacov)
Yiwu - Dingjia Zhai 'Gushu' (2009 Spring) 200g 21.2 EUR/2.9 EUR/5.7 EUR (25 kolacov)
Yiwu - Mangon 'Gushu' (2009 Spring) 200g 46.2 EUR (2 kolace,iba cely kolac)
BANZHANG 'Gushu' (2009 Spring) 357g 126.9 EUR/9.8 EUR/19.1 EUR (na ceste)(7 kolacov)
2007 BOYOU cooked 'Puerh' 168g 168g 20.8 EUR (2 kolace,iba cely kolac)

000001010006356400063588000638430465665804658690

je to trocha napisane marketingovo ale dufajme ze to pochopite :) sorry za pripadne chyby, som patricne zcajovany

preco a kam?
V poslednej dobe je okolo caju Puerh velky rozruch. Nielen v Cine a okolitej Azii ale aj v zapadnom svete. Na internete sa vedu burlive diskusie, ktory je lepsi, ake skladovanie a podobne. Pozname Puerh iba zo zapadnych zdrojov, ci uz zo vzoriek alebo z pisaneho materialu, z kniziek a z par clankov na internete. Cajiky sme ochutnali z nanajvys od internetovych cajovych obchodnikov alebo nasich tuzemskych dovozcov. Toto vsetko nam nestacilo a preto sme sa rozhodli ist ku zdroju, podniknut cestu tam, kde rastie a spracovava sa tento 'tajomny' caj.

V mesiacoch marec a april tohto roku krizoveho, vybrali sme sa do Ciny, Yunnanu a priamo do oblasti Xishuangbanna. Tento cas bol pre nasu navstevu velmi priaznivy, spadli prve dazde a tato blahodarna vlaha pocala prve listocky yunnanskych cajovnikov,
po dlhej suchej jari.

kde sme boli, co sme videlia
Navstivili sme ako prvu, oblast okolo mesta Menghai. V horach Nanuosan vidime prve, velke cajove stromy, zber cajovych liskov, ich cele spracovanie. Ochutnavame v tieni majestatnych cajovnikov prve dusky jarneho zberu. Dalsia nasa cesta vedie do odlahej znamej dediny Banzhang. V Cine sa hovori, ze je to 'kral' medzi puerhovymi zahradami. Caj je tu naozaj najlepsi a tiez patricne drahy. Toto miesto sa nachadza daleko v horach, ktore je denne zahalene v oblakoch. Prave v tejto pare, hmle a vlhkosti sa tak dobre dari cajovnikom, ktorych listky su delikatne a velmi cenene v Cine ale uz aj vo svete.

Navstivili sme dalej znamu oblast Yiwu, ktora je odnepamati povazovanou za 'kralovnu' caju Puerh. Toto mesto zije cajom dlhe storocia, zacinala tu jedna z povestnych cajovo-horskych ciest. Z Yiwu sme vyrazali denne do odlahlych cajovych horskych osad. Okolo kazdej takejto dediny rastu hlboko v subtropickych lesoch pra-povodne velkoliste cajovniky. Caj je v kazdom lese, na horskej terase, kazdom dome a doslova v kazdom kosiku. Cajovy farmari si ho patricne vazia a staraju sa o svoje cajove zahrady.

aky Puerh?
Ako niektory z Vas urcite viete, Puerh sa deli na 'surovy'/'zeleny', ktory sa dalej archivuje a prirodzene fermentuje. Druhu skupinu tvori Puerh 'zrely', umelo fermentovany, simulujuci dlhdoby proces archivacie. Nasa cesta za Puerhom bola zamerana prave na 'surovy', nefalsovany a skutocny Puerh.

co sme doviezli
Nasich rozmlsanym cajovym jazyckom padol za obet 'Gushu' caj horskej dediny v Nanuo, odkial sme na porovnanie zobrali aj skvelu 'Taidi'. Puerh cajom 'Gushu' sa nazyvaju listky zberane zo starych, najmenej 100 rokov rastucich cajovnikov. 'Taidi' su listky, ktore su z krikovych, strihanych cajovnikov, nazyvanych tiez ako 'terasovy' caj. 'Gushu' puerh caj je v poslednych rokoch velmi vyhladavany a ceneny. Z oblasti Yiwu sme vybrali dva caje a to Luoshui Dong 'Gushu' a Dingjia Zhai 'Gushu'. Tieto dva cajiky su skvostami, prvymi delikatesami tychto cajovych hor. V Banzhangu sme si objednali exkluzivne kolace spracovane ziakom cajoveho
majstra Chow Yu.

co planujeme
Dovezene cajiky su prvymi 'vlastovkami' na puerhovej cesko-slovenskej cajovej scene a uz teraz vyberame z dovezenych vzoriek
dalsie skvele puerhove kolace.

co dodat na zaver
Tato cesta do Yunnanu nam odhalila vela noveho z puerhoveho sveta, ktory sa budeme snazit vam odhalit a co najviac priblizit pomocou skvelych Puerhov.

00000101000635640006358800063843046566580465869004664718

"vlastovkami" :D

00000101000635640006358800063843046566580465869004662978

takto niekedy musim ist...