mrkvova polievka so zazvorom a kokosovym mliekom

postupna vlastna mutacia tohto receptu z roznych verzii

olej
1 kocka zeleninoveho bujona
1 cibula
1 mensi zazvorovy koren, cerstvy
4-5 mrkiev
1 plechovka kokosove mlieko (250ml) / stava z pomarancov abo citronov
korenie, sol, chilli olej etc.

~

1. mrkvu osupat, nakrajat na koliecka, cibulu nadrobno, zazvor ocistit a postruhat
2. oprazime cibulku chvilku na troske oleja, pridame zazvor a nakrajane mrkvy
3. po chvili zalejeme cca 1/2l - 3/4l vody, podla toho aku hustu ju chceme mat, pripadne tam dame kocku bujonu
4. na miernom ohni varime mrkvicku do makka, cca 20 minut. odstavime, nechame vychladit.
5. zmixujeme, dame naspat na ohen a prehrejeme par minut s doliatym kokosovym mliekom, dochutime.

ja som ju podavala posypanu pazitkou a s malymi supanymi krevetkami, ktore som obalila na vyprazanie namiesto struhanky v struhanom kokose a kratko vyprazila.

~

dalsie verzie:
1. kokosove mlieko sa da zamenit za pomarancovy dzus, alebo cerstvu pomarancovu stavu. tiez fajne.
2. namiesto varenia sa moze dat mrkvu nakrajanu s cibulkou a zazvorom do zapekacej misky a na 200C zapiect v rure domakka. pak vybrat a zriedit rovno s prilohou a zmixovat dokopy.