Tahini - sezamová pasta

300g sezamu (natural alebo lupany)
2dl sezamového oleja

sezam mozete (ja osobne nerobim) jemne orestovat alebo zohriat v trube, potom pomliet (najlepsie sa mi osvedcil mlyncek na mak) a rozmixovat s olejom

pouziva sa do pomazanok (hummus, baba ghanouge) aôebo s medom na sladko alebo s cesnakom a citronovou stavou ako dresing na salat :p