Indická polievka z červenej šošovice (10 porcií)

10 polievkových lyžíc slnečnicového oleja (country life)
2 polievkové lyžice curry prášku (sonnentor)
5 stredných mrkví na jemno nakrájených/nastrúhaných (gajary)
5 cibuliek na jemno nakrájaných (gajary)
500 g červenej šošovice (pro-bio-asi 54sk)
200 g paradajkového pretlaku
1,5 čajovej lyžičky soli
čierne korenie mleté (sonnentor)
koriander/petržlen (sonnentor)

červenú šošovicu privedieme k varu vo vode, varíme asi 10-15 min-kým sa nerozpadne, pri konci osolíme riadne

na rozohriatom oleji opražíme curry,cibuľku a mrkvu,pridáme vodu, soľ, čierne korenie,pretlak (ak máme aj nakrájané rajčiny), varíme asi 10 min., potom pridáme červenú šošovicu, povaríme chvíľku, na konci pridáme koriander/petržlen.

dobrotka.