thus spoke lemonheadxd128 in 'Varíme na intráku..:)' :: Something smarter than us is going to emerge


node:	thus spoke lemonheadxd128 in 'Varíme na intráku..:)'
template:	4
parent:	Varíme na intráku..:)
owner:	lemonxd
viewed by:
created:	27.08.2005 - 15:34:00

cwbe coordinatez:
101
63564
63588
1161118
1888500

ABSOLUT
KYBERIA

permissions
you:	r,
system:	public
net:	yes

fuu.. tak toto forum mi chybalo do zbierky ;) tak sa teste, coskoro vam sem hodim svoj tohotorocny traktat 'zemiaky na 15sposobov na dvojplatnicke' :) .. niekedy to vie aj omrziet, ale potom sa este vzdy da urobit ryza alebo zvolit pristup a la studeny bufet - vsetko nakrajam, zalejem jogurtovym dresingom a papam..
a cenovo to vychadza velmi v pohode, koncom zimy (=vypredajove zemiaky, akciove suroviny) cca 15-35skk/porcia, podla receptu..

000001010006356400063588011611180188850001893128

takze.. kedze som strasne lenivy, tak to mozno nenapisem cele naraz, ale urcite popridavam aspon postupne..
budem to pisat stylom 'guide for idiots', takze sa neurazte, ale takto sa cloveku lepsie spomina na celkovy postup.. technicky detail: na intraku mame standardnu dvojplatnicku ETA, s 6stupnovou regulaciou ;)

z dlhodobeho hladiska je to dost jednotvarna strava, ale ked sa rozne kombinuje s cestovinami, ryzou, pripadne aj nejakymi hotovymi pokrmami, tak je ovela plnohodnotnejsia ako fast-food stravovanie..

spolocne pre vsetky recepty: potrebujeme: jednu panvica (ja pouzivam dost velku, hlboku, ak taku nemate, tak si pripiste jeden hrniec), olej (rastlinny, moze byt aj rastlinny tuk), sol, korenie, vegeta alebo podbny mix :), paprika, popripade 'mix na kurca' (nie, ani jeden recept neobsahuje grilovane kuracie maso, ale to korenie sa mi osvedcilo, a vobec nie je drahe); dalej 2taniere, z toho aspon jeden hlboky, varechu, noz :); z ingrediencii su konstantne zemiaky a cibula, na dochutenie dresing alebo paradajkova stava (nemusi byt, ale prida sa)

zo zvyku je vsetko uvedene pre dve osoby..

zakladny postup, spolocny pre vacsinu receptov:

5-6 stredne velkych zemiaky osupeme, umyjeme, pokrajame na kocky, dame do panvice/hrnca s vodou a uvedieme do varu.. osolime a varime cca 10-15 minut, za obcasneho miesania, tak aby boli makksie, ale nie uplne uvarene..
nasledne zlejeme vodu/zcedime zemiaky do jednoho z tanierov, panvicu oplachneme a vyuzivame dalej [pozn. takto to robim ja, kedze sa mi na intraku nexce umyvat privela hrncov.. ti co nemate tu hlboku panvicu a varili ste v hrnci, mate smolu, budete mat o jednu spinavu vec viac] ..
takze: do panvice nalejem olej, tak aby pokryl rovnomerne dno, a postavime na 'mierny plamen/stupen 4' rozohriat.. cibulu osupeme, pokrajame na drobno, vsypeme do panvice a nechame chvilu oprazit 'dozlatova'..

recept #1:
*doplnujuce suroviny: 2 paradajky, 150g syra..

pridame zemiaky.. kedze boli nase zemiaky neuplne uvarene, nestane sa nam, ze by sa rozpadli, iba budu troxa makksie, pripadne sa budu trocha roztlacat posobenim varechy.. zemiaky s cibulou premiesame, osolime a okorenime, a pridame pariku ['mix na kura'] .. syr pokrajame na tenke pruzky a paradajky na mesiaciky alebo platky a pridame cca 3-5 minut pred ukoncenim varenia, tak aby sa prilis nerozvarili..

servirujeme do spominanych tanierov, pricom na dochutenie mozme pouzit tatarsku omacku alebo jogurtovy dresing [ak take nieco mame], pripadne kecup, a na dozdobenie zvysny syr alebo mesiaciky paradajky.. dosolovanie na taniery zavisi od mnozstva soli pouzitej do varenia, ja pouzivam relativne malo, takze moji spolustolovnici si to vzdy este nalezite osolia..

recept #2:
*doplnujuce ingrediencie: 5 mensich az stredne velkych sampinonov, 1 paradajka, rasca

{zakladny postup} +
do panvice pridame sampinony pokrajane na platky, idealna je velkost jednokorunacky, vacsie nevadia, ale mensie su ostara.. premiesame, pridame trochu rasce a nechame chvilu podusit pod pokrievkou cez varechu.. nasledne pridame zemiaky, osolime, pripadne aj jemne okorenime.. nechame dojst a servirujeme s nakrajanou paradajkou / obmena: paradajku pokrajame a tak ako v recepte #1 pridame do varenia pred koncom..

.. fuu tak zatial toto, ako to tak pisem, tak strasny hlad na mna prisiel, asi pojdem vecerat.. pre milovnikov masa viac v dalsom prispevku ..

00000101000635640006358801161118018885000189312801894037

K! :]