Moje chilli :: Something smarter than us is going to emerge


node:	Moje chilli
template:	4
parent:	Chile, paprika, chilli, čili
owner:	svetielko
viewed by:
created:	31.03.2005 - 17:52:05

cwbe coordinatez:
101
63564
63588
690922
1527271

ABSOLUT
KYBERIA

permissions
you:	r,
system:	public
net:	yes

;]

000001010006356400063588006909220152727101528667

najs!robis aj chilli pastu?alebo nejaky zaujimavy dip?

00000101000635640006358800690922015272710152866701532104

Nie, chilli pastu nerobim. Chilli davame vsak do pomaly vsetkeho, lebo jeme hlavne pikantne veci, rozne druhy kari so vselicim a vzdy to zacina zavorovo-cesnakovou pastou, v ktorej je VELA chilli [a inych veci, badianu, anizu, kardamomu, koriandra, skorica, klincek, atd. atd.]. Alebo kura s medom, ktory je vymiesany s chilli, alebo minule som robila kolac, v ktorom bolo chilli, bol vynikajuci.
Vidis, ziaden feferonovy dip ma este nenapadol, mozno spravim k dnesnemu obedu. Doteraz vzdy len cesnakovy, vselijaky. Nabuduce pridam i chilli.

0000010100063564000635880069092201527271015286670153210401532878

ajtaq, mohla by si dat navod na tu zazvorovo-cesnakovu pastu? :)
neznie to zle

000001010006356400063588006909220152727101528667015321040153287801533240

Nuz to mas tak, to je zaklad kazdeho indickeho jedla, v indii, vraj. Vola sa to masala, pokial viem.
Vezmes cesnak [kolko len strucikov chces, ale ja davam dost, minimum na akekolvek jedlo je 5] a cerstvy zazvor. Ten dostanes kupit normalne v hypermarkete, alebo aj v supermarkete [netusim, odkial si, ehm]. Nakrajas na malinke. Das zazvor do misky [ja mam kameninovy maziar, ale miska postaci] a cesnak vytlacis. Pridas trochu oleja. A teraz to musis niecim dobre spojit, az ti vznikne taka pasta. V maziari to robim teda tym tlcikom.
No a pred tym si v tom maziari roztlciem chilli, kardamom, aniz, koriander, jeden dva klinceky a badian, co su celkom bezne koreniny na indicke jedlo. Vznikne ti teda silne aromaticka pasta. Tu das ako zaklad jedlu, co ixdes robit, zacnes horucim olejom, asi aj cibulou, do vaciny jedal a hned na to mozes dat oprazit tu pastu. na to potom maso, zeleninu, soju, jogurt, co len chces.

00000101000635640006358800690922015272710152866701532104015328780153324001533244

Moj pravopis sa horsi kazdym prispevkom. ;]
Pri najblizsom jedle tohoto typu [dnes som bola leniva] to mienim cele zfotodokumentovat, tak potom uvidis, ako to vyzera. Postnem to niekde v receptoch tu na kyberke, potom hodim link aj sem.

0000010100063564000635880069092201527271015286670153210401532878015332400153324401533655

Dakujem za navod,
len mi nejde do hlavy ta masala, lebo poznam v hentej kombinaci chicken tikka masala a takisto je aj korenie gran masala.
ale ajtak dakujem za pastu..
:)

000001010006356400063588006909220152727101528667015321040153287801533240015332440153365501536516

Nemas za co.;]

000001010006356400063588006909220152727101527534

t nalavo od toho suseneho je nakladane v oleji?
daj recepta;-)

00000101000635640006358800690922015272710152753401527584

Obidve okrem suseneho je nakladane v oleji. len tie druhe su nakrajane.;]
A je to prosto slnecnicovy olej [nelubim olivovy, ktory by bol asi vhodnejsi], zalejes, postavis na tyzden-dva na slnecne miesto [podla mnozstva]. Potom naopak dalej skladujes na tmavom a chladnejsom mieste [u mna spajza]. Robila som aj take litrove flase. Olej nestipal velmi, robila som taky jemnejsi.
U nas sa vari velmi pikantne, do vsetkeho davame aj susene chilli papricky a ine stiplave vecicky [okrem cierneho korenia].
;]