Utopenci

potrebujeme: spekacky, cibulu, feferonky, ocot, cele korenie

postup:
spekacky prekrajame pozdlzne na polovicky alebo na stvrtky (podla toho ci su to tie tucne, alebo tie dlhe) a cibulu na koliecka
do patlitroveho pohara dame na dno kusok chlebovej korky (pre lepsie kvasenie) a potom zacneme vrstvit ostatne ingrediencie - striedame vrstvu cibule s vrstovu spekackov, pricom je ziaduce, aby tieto vrstvy do seba do znacnej miery prenikali. Pomer cibule k spekackom by mal byt tak fifty-fifty (prave cibula nuti spekacky kvasit a nie hnit). Sem tam medzi to pichneme aj feferon a cierne korenie. Vsetky ingrediencie do pohara ladujeme co najtesnejsie - do kazdeho volneho miestecka nieco napchame.

Na zaver dokladne zalejeme roztokom octu vo vode. Pomer vody k octu by mal byt tak 3:1 - 2:1. Nikdy som to presne nemeral - miesam podla chuti. Malo by to byt dostatocne kysle ale zas aby to neprepalilo pazerak. Octova voda potom musi zaplnit kazde volne miesto v pohari - nesmu ostat ziadne vzduchove bubliny a spekacky nesmu trcat nad hladinu.

Potom uz len nechame odstat tak dva - tri tyzdne (zalezi od teploty) a mozme konzumovat.